Giải quyết những thắc mắc về ăn dặm

Khi trẻ mới tập ăn, cho bé ăn bột mặn luôn có đúng không? Những món bột nào tốt cho sự phát triển của trẻ. Chúng tôi sẽ giải đáp ngay tại bài viết này.

Trẻ ăn bột mặn khi mới tập ăn.

Phương pháp ăn dặm được đa số các bà mẹ thực hiện là cho bé ăn bột ngọt trước khoảng vài tuần sau đó chuyển sang bột mặn. Tuy nhiên theo các chuyên gia thì không có khái niệm bột mặn hay bột ngọt cũng như không có thứ tự trước sau. Vì vậy tùy thuộc vào khẩu vị của trẻ bạn có thể cho trẻ ăn bột mặn luôn, nhưng tốt nhất là cho trẻ ăn bột ngọt trước . Vì ngay từ những tháng đầu đời thì sữa luôn là nguồn thực phẩm chính của trẻ, nếu không muốn trẻ có sự thay đổi lớn về mùi vị và tập quen dần với thực phẩm nên cho trẻ ăn sữa với tinh bột (bột ngọt) trước.

Những món bột tốt cho trẻ ăn dặm

Bột thịt bò - cà chua

Nguyên liệu:

- Bột gạo: 50g

- Thịt bò: 25g

- Cà chua: 20g

- Cải ngọt: 30g

- Nước hầm xương: 250ml

- Dầu ăn: 10ml

Thực hiện:

Cải ngọt, cà chua, thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ, cho tất cả vào máy xay xay với một chút nước xương hầm.

Bột gạo ngâm với ít nước khoảng 15 phút cho bột nở và lắng xuống nồi, chắt hết nước ngâm ra, cho nước xương hầm vào, bắc lên bếp khuấy đều.

Đổ hồn hợp đã xay ở trên vào nồi bột, khuấy đều cho hỗn hợp chín và hòa lẫn với nhau là được.

Múc bột ra chén, cho dầu ăn vào trộn đều, cho trẻ ăn.

Dinh dưỡng:

Thịt bò cung cấp chất sắt, kẽm và các vitamin B2, B6, B12, tốt cho hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu.

Cà chua chứa nhiều chất khoáng vi lượng như can-xi, sắt, kali, phốt-pho, lưu huỳnh, ni-ken, co-ban, i-ot, các axit hữu cơ dưới dạng muối citrate...Vì vậy, cà chua được xem là một thức ăn giàu chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng của cơ thế.

Món bột kết hợp thịt bò, cà chua vừa bổ dưỡng vừa giúp trẻ khám phá thêm một vị thức ăn mới.

Bột thịt heo - cải thìa

Nguyên liệu:

- Bột gạo: 50g

- Cải thìa: 30g

- Thịt heo nạc: 50g

- Dầu ăn: 10ml

- Nước: 250ml

Thực hiện:

Cải thìa, thịt heo rửa sạch, bằm nhuyễn.

Cho thịt heo vào nồi, thêm ít nước, đánh cho tơi thịt, đun sôi cho thịt chín. Tiếp đến cho cải thìa vào, nấu chín. Cho bột gạo đã pha với ít nước vào, khuấy đều tay cho bột chín. Bột chín, đổ ra chén, thêm dầu ăn vào, trộn đều, cho trẻ ăn.

Dinh dưỡng:

Cải thìa là một trong những loại rau có hàm lượng vitamin và dinh dưỡng khá cao, một loại rau không nên bỏ qua trong thực đơn của trẻ.

Cải thìa dồi dào chất beta carotene - hợp chất chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ mắc bệnh nguy hiểm, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp mắt sáng và khỏe.

Lượng vitamin C trong cải thìa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật và sự lây nhiễm ứong cơ thể.

Món bột thịt heo cải thìa đơn giản, dễ làm nhưng cung cấp nhiều dinh dưỡng cho trẻ.